最近、トースターにスチーム機能がついているものが増えています。
今回は、なぜトースターにスチーム機能が重要なのかをご紹介していきたいと思います。
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スチーマーの効果
スチーム機能を備えたトースターは、従来のトースターよりもさまざまな調理タスクにおいて優れた成果を提供します。スチームは、食材に水分を加えることで、調理の均一性や風味を向上させる効果があります。スチーム機能があることで、以下のような利点が得られます。
均一に熱を加える
スチームによって、トースター内部に高温の水分で満たし、食材に均一な加熱を促進します。
これにより、食材のムラのない仕上がりが実現します。たとえば、パンやペストリーの場合、内部が柔らかく、外部がカリッとした食感が求められますが、スチームを利用することでこれが実現します。
調理時間の短縮
スチームは高温の水分によって空間を満たすことで、熱の伝達を促進します。なので、一般的なオーブンよりも迅速な調理が可能です。（空気より熱伝導率が高いため）食材の中心温度を迅速に上げ、調理時間を短縮できるため、忙しい生活の中でも効率的に料理を準備できます。